Giovanni commence son activité en 1986 quand il est appelé à faire partie du staff du bureau technique d'une importante entreprise de crédit pour le projet d'un grand nombre di filiales. En 1994 il fonde la Signum, un groupe de travail en collaboration avec d'autres professionnels, avec lesquels il s'oriente vers la réalisation d'espaces d'exposition. Depuis 1997 il ouvre un cabinet/laboratoire d'idées qui le voit engagé, initialement comme interior designer, puis toujours plus orienté vers le design de produit : des pièces claires, directes, discrètes dans les formes et dans les matériaux, avec une beauté qui se lie intimement à leur fonctionnalité.

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